Apa kabarnya? Semoga hari-hari kalian menyenangkan ya!
Kali ini yuk baca cerita dari panganan favorit saya, nasi uduk! 😄
 |
| Nasi Uduk Betawi (sumber gambar: daily cooking quest) |
Tampilkan postingan dengan label Recipe. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Recipe. Tampilkan semua postingan
Selamat pagi semuanya!
Apa kabar kalian? Semoga hari-hari kalian menyenangkan ya.
Kali ini saya akan menceritakan tentang makanan andalan dari Kudus, yaitu Jenang.
Ada yang pernah mencicipi Jenang? Atau bahkan baru mengetahuinya sekarang?
Kalau begitu, mari disimak cerita dari si Jenang ini ya.
 |
| Jenang (sumber gambar: arumsekartaji.wordpress.com) |
Selamat pagi semuanya!
Apa kabar kalian?
Semoga hari-hari kalian menyenangkan ya.
Pada hari Senin, 26 September 2016 lalu, saya mengikuti kuliah Budaya Makanan di kampus. Dosen yang mengampu mata kuliah ini menjelaskan dan memberikan video tentang pengolahan ayam ingkung. Sangat menarik! Nah, apakah kalian tahu ayam ingkung? Atau sudah pernah mencicipinya? Kalau belum, kali ini saya akan membahas tentang makanan bersejarah ini.
Halo!
Resep pertama yang akan saya bagikan adalah resep permen beras kencur. Sebenarnya resep ini sudah lama banget, dibuat saat mengerjakan tugas akhir mata kuliah Pengenalan Teknologi Pangan (sekita tahun 2013). Bersama dengan kelompok saya, yakni Idelia Sanjaya, Giovani Tanjaya, Felicia Agnes Octavia, dan Adyastuti Fitria, kami diberikan tugas untuk mengolah pangan lokal menjadi suatu produk yang dapat diterima di kancah internasional. Akhirnya terbesitlah ide untuk membuat permen beras kencur. Setelah lebih dari sepuluh kali percobaan, akhirnya didapatkan resep yang benar-benar pas, dari segi rasanya, teksturnya, warnanya, dan permen ini diberi nama "PEBEKA".
Langganan:
Postingan (Atom)
